寧夏羊肉粉湯怎麽做才好吃

食材:羊肉+羊骨燉2斤，米粉半斤。輔料:油辣椒、蒜、香菜、貴州酸菜、醬油、醋、鹽、胡椒粉、羊油。食譜是1，羊肉+羊骨焯水，然後燉壹大鍋湯。2、紅油辣椒提前準備好(菜油澆在辣椒面上，不需要其他調料)。這種胡椒非常重要。如果做不出來，那就用老幹媽雞椒。3、羊油煉成羊肉，這個是必須有的，有沒有這個羊油直接決定了羊肉粉的成敗。4、米粉泡好，坐在壹盆水裏，加入羊肉湯、羊肉片、壹勺羊油、壹勺辣椒油、香菜，然後根據個人口味加入醬油、醋、鹽、胡椒粉。小貼士如果不喜歡羊肉的味道，可以加點草果、八角、桂皮。