輔料:料酒10毫升，姜6克，青椒1撮，香菜1根，枸杞5克，鹽3-5克，清水適量，大蔥1根。
1.首先準備好食材。
2.將大蔥切成段，將姜片分成兩份。
3.然後在鍋中加入足夠的水，加入壹半的姜片和幾段蔥段，同時加入青椒和料酒。
4.然後放入洗凈的牛尾骨。
5.大火燒開，煮大約3分鐘。
6.取出尾骨，用溫水沖洗表面浮沫。
7.取另壹個鍋，放入牛尾骨，剩下的姜片和蔥段，加足水。
8.大火燒開，用勺子撇去表面的浮沫。
9.蓋上蓋子燉大約2小時。
10.然後把蘿蔔去皮，切成大塊。
11.香菜洗凈，切段。
12.加入蘿蔔繼續燉30分鐘左右。
13.然後加鹽調味。
14.最後在鍋上撒上枸杞和香菜。