準備材料:雞腿、鹽、姜、調和油、生粉、雞蛋、面包糠、面粉。
先把雞腿洗幹凈，用刀在上面劃幾刀，加鹽、生粉、姜絲，攪拌均勻，腌制兩個多小時。
第二，倒入適量的面包屑。
第三，雞蛋在碗裏打，攪拌成蛋液。
第四，把雞腿裹上面粉，拍勻。
5.炒鍋放油，油熱至八成熱。
第六，將雞腿放入蛋液中，讓雞腿沾上蛋液。
七、將雞腿放入面包屑中，滾動。
八、放油鍋裏炸。
九、炸至顏色變成金黃色，浮在油面上就熟了。
十、可以出油鍋吃。