2.將腌制好的雞翅放入準備好的面糊中，輕輕攪拌。面糊均勻後，再取壹盤，放入幹超炸粉，將雞肉和面糊放在壹起。
3.拿起盤子輕輕晃動，讓雞肉均勻裹上面糊。也可以用筷子上下翻動。粉包均勻後，稍微抖掉多余的幹粉，準備下鍋炒。
4、鍋裏放適量的油，最好用色拉油或者大豆油，不建議用深色植物油或者花生油，後面炒的味道會很油膩，因為油味重。油到八成熱時轉中火，油溫不要太高，以免爆米花上色太深。
5.當爆玉米花的顏色呈金黃色時，再炒3分鐘左右(不要太久，雞肉會變老)，就可以瀝幹油撈出來了。