材料:龍蝦700g，蒜100g，啤酒壹罐，食用油適量，鹽適量，姜適量，蔥2根，胡椒粉適量，香葉適量，八角兩個，味精少量，蔥花少量。
1，第壹步，將龍蝦清洗幹凈，用刷子刷洗，然後用清水沖洗幾次。
2、蝦仁冷水下鍋，燒開，然後撈出控幹水分。
3、蒜切碎，蔥切碎，喜歡吃辣的，可以準備壹點小米椒。
4.鍋內倒入食用油，燒熱，倒入大蒜、大蔥、香葉、八角、生姜炒香。
5.倒入龍蝦翻炒片刻。
6.倒入啤酒翻炒壹會兒。加入鹽，用中火煨壹會兒。
7、20分鐘左右入味鹽合適，可以收汁，加少許味精，出鍋翻炒，撒上蔥花，小米椒即可食用。