先把雞洗幹凈，然後切成塊。
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然後把雞肉和雞油分開，往雞肉裏倒壹點料酒，放高壓鍋裏煮。
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然後關火，將雞肉沖洗幹凈，將幹香菇和黑木耳用清水浸泡，然後撈出清洗幹凈備用，蔥、姜切段備用。
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然後將新鮮的魷魚清洗幹凈，切成卷，放入鍋中煮熟備用。(如果是魷魚幹，可以泡壹下，切成小塊。)
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將水倒入高壓鍋，放入雞肉，放入蔥姜，放入少許料酒，壓壹刻鐘，再放入香菇、黑木耳、魷魚。
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中火燉半小時後，加入少許鹽和胡椒粉即可食用。
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