1.
把筋泡在清水裏清血，中間變渾濁了就換清水。
2.
準備調料
3.
將蹄筋放入冷水中煮沸，然後取出洗凈。
4.
然後將牛筋放入電壓力鍋，加入開水和黃酒。
5.
倒入所有調料。
6.
加入醬油和醬油
7.
按壓30分鐘
8.
之後，等空氣排盡，湯開了，撈起倒入鍋中開大火收汁。收完所有汁液後不要關火。
9.
調好蘸料，蒜末加香油拌勻(可以根據自己喜好調整)
10.
用微波大火爆蒜香2分鐘。
11.
加入鍋中的汁液，攪拌均勻。
12.
服務