首先準備好鮮雞蛋、枸杞、生姜、黃酒、酒醅和壹些調味品。生姜洗凈，切成片備用。然後往鍋裏倒壹點橄欖油。油熱後，將姜片倒入鍋中。待兩面都變成金黃色時，倒入準備好的米酒(此時用的酒的種類可以根據自己的喜好選擇，壹般選擇米酒)，蓋上鍋蓋。
蓋上鍋蓋，轉中火，放入枸杞和酒醅，壹起燉兩分鐘左右，取出備用。同時將鍋清洗幹凈，再次倒油，將雞蛋煎至荷包蛋，然後倒入準備好的米酒湯，壹起燉。聞到飄來的酒香，就可以裝盤吃了。
結論:通過對蛋酒各種功效的介紹和蛋酒制作方法的分享，妳對蛋酒有更深入的了解了嗎？對它感興趣的朋友可以嘗試自己在家制作。好吃又有營養！