壹碗米飯有多少克？

壹碗米飯200克左右。適當攝入壹些米飯，可以快速增加飽腹感，為人體提供豐富的糖分，有利於人體新陳代謝。而且大米中還含有豐富的粘多糖，在壹定程度上可以防癌。

大米的營養成分

大米蛋白中，賴氨酸含量高的堿溶性面筋占80%，賴氨酸含量高於其他谷物。氨基酸組成比例合理，接近世界衛生組織公認的蛋白質中最佳氨基酸比例模型。大米蛋白的生物效價BV為77。

蛋白質的單位價值利用率為2.2，小麥為1.5，玉米為1.1，蛋白質的消化率在90%以上，均高於其他谷物，因此大米蛋白質的營養價值較高。大米營養豐富，是我國人民的主要食物之壹。