如何炒鮮松茸

松茸炒芥藍。芥藍可以吸收松茸的香味，松茸起到非常好的提神作用。

練習:

→新鮮松茸清洗幹凈，切片；

→蔥蒜炒好後，加入芥藍翻炒；

→加入松茸，翻炒至松茸變軟，加鹽和醬油。

技巧

可以用開水焯壹下蔬菜，這樣炒的時候湯不會太多。

松茸燜牛肉有壹種特殊的香味，搭配牛肉很好吃。

練習:

→新鮮松茸清洗幹凈，切片；牛肉片腌制15分鐘；

→青椒切塊，蔥切段，黃米椒切丁，蒜切米；

→熱油後將牛肉放入鍋中，快速取出；用油、米椒和泡過的姜爆香姜蒜。

加入青椒和松茸調鹽翻炒；

→倒入牛肉翻炒，然後出鍋，調好顏色。

技巧

記得放壹點姜片和蔥花，不然會帶走松茸的味道和鮮香。