2.把蛋清和蛋黃分開。盛蛋清的碗要幹凈，不能有油和水。第壹次蛋清加20g糖，開始打發。
3.加20g糖繼續送走。送走後放冰箱冷藏。
4、先液體，後粉末，先將蛋黃打散，加入牛奶攪拌均勻，再加入油攪拌均勻。加入面粉攪拌均勻，然後加入三分之壹蛋清泡沫，攪拌均勻，最後倒入剩下的蛋清泡沫。
5.將蛋清泡沫和蛋黃糊混合入模具中，搖動以震出氣泡。
6.然後放入烤箱，160度烤30分鐘。
7.時間到了就盡量把它從模具裏拿出來，這樣就可以吃了。