主料
裸斑魚壹只
輔料
蔥 姜
蒜 茴香
八角 豆瓣醬
紅燒裸斑魚的做法步驟
1.?裸斑魚壹只，去腥準備好。弄壹些鹽拍在魚上
2.?蔥姜蒜，豆瓣醬，茴香，大料粉，香葉，花椒，
3.?鍋裏下油，炒制調料，香味四溢就可以下魚啦
4.?調料炒香了。就可以下魚了。魚下鍋之後輕輕的翻動幾下就下水燒開後小火慢燉。魚肉熟的快。燉的時候翻動兩三次就可以了。快要起鍋的時候倒壹些醬油。
魚肉起鍋裝盤，鍋裏的湯汁大火燒制加澱粉勾芡。然後淋在魚肉上面。
5.?湯汁勾芡燒制好後淋在魚上，撒點蔥花裝飾壹下。魚肉嫩滑，挑下壹塊沾點湯汁吃起來美味極了。