2.在蛋黃容器中加入酸奶、融化的奶油和糖粉，篩入低筋粉，然後攪拌均勻成糊狀。
3、蛋白發了。送的過程中分三次加入糖粉，攪拌蛋清，直到容器可以翻轉，送來的蛋清不會滑落。
4.先加入三分之壹的蛋黃糊，畫十字攪拌均勻，然後將攪拌好的蛋黃糊全部混入剩下的蛋清中，再次攪拌均勻。
5.將混合好的蛋黃糊倒入壹半高度的紙杯中，然後將芝士片切成小塊，平鋪在壹半高度有蛋黃糊的紙杯中。
6.然後加入蛋黃，直到紙杯的高度為四分之三，再在表面撒上芝麻或杏仁片。
7.烤箱預熱170度，烤20-25分鐘。烤箱溫度不同，時間可以根據上色程度調整。