步驟2：揉成光滑的面團，靜放20分鐘。
步驟3：靜放後，再次揉揉，揉成長條。
步驟4：揉成小圓團。
步驟5：用搟面棍把面團搟薄。
步驟6：豬瘦肉洗凈，剁碎，放鹽、油、生粉、料酒、醬油、生姜碎末拌均腌制5分鐘。
步驟7：蔥切碎，加入腌制好的瘦肉中。
步驟8：拌均好雲吞餡，待用。
步驟9：剛剛做好的雲吞皮，放入雲吞餡。
步驟10：把餡包裹起來。
步驟11：煲好骨頭湯再次煮沸，也可以用清水煮沸。
步驟12：放入雲吞，稍微伴壹下，防止粘到鍋。
步驟13：透明狀，雲吞浮起，放入蔥，即可吃。