很多人說宮保雞丁是川菜，因為顏色豐富，好吃，但是山東人說是魯菜，因為顏色和魯菜差不多，而北京人說宮保雞丁是宮廷菜。每個地方都有不同的看法。現在普遍認為，宮保雞丁既屬於魯菜，也屬於川菜，還有貴州菜，北京菜。？
宮保雞丁的歷史
宮保雞丁是國內外著名的傳統菜肴，現在這道菜已經成為每個家庭逢年過節的必備菜肴。宮保雞丁起源於魯菜中的醬爆雞丁，與黔菜中的胡辣椒雞丁有關。後來經清代山東巡撫、四川巡撫丁寶楨改良發展，形成了壹道新菜——宮保雞丁，流傳至今，這道菜也被總結為北京宮廷美食。
以上內容參考:百度百科-宮保雞丁