壹、“左叉右刀”是西餐刀叉的拿法，刀在西餐中是用來切菜，叉是用來叉菜叉面的。
二、在切食物的時候，叉子拿在左手，刀拿在右手，用叉子將食物按住，防止食物亂動，然後用刀子把食物切開。
三、在使用刀叉的時候，刀叉要放在大拇指和中指之間，食指用力即可，這樣切起來自己方便不費力。
四、進餐過程中，用左手持叉，右手持餐刀，用叉叉住肉，用刀切成小塊兒。
五、在吃切割食物時，餐刀和餐叉向盤子稍加傾斜，而不要垂直使用。餐刀餐叉的柄應該握在手掌中，如食用意大利面時，用叉旋轉叉起面條食用。