如果沒有保鮮膜，天氣冷時短時間保存，可以將煮熟的螃蟹存放在陰涼通風處壹定時間，但不要存放太久。如果天氣很熱，妳不能這樣儲存它們。天氣炎熱，如果妳想短時間保存煮熟的螃蟹，妳應該把它們放在冰箱裏。
擴展數據:
煮熟的河蟹可以隔夜吃，但放在冰箱裏和進保險櫃不壹樣。存放過久的熟螃蟹依然是容易中毒的殺手。原理也是上面提到的組氨酸。
隔夜吃剩的螃蟹裏，組氨酸會在壹些微生物的作用下分解成組胺。鍋內加熱雖然能殺死病原微生物，但不能破壞毒素。因此，食用存放時間較長的熟河蟹也可能導致組胺中毒。