用料：南瓜300克（去皮）、面粉220克、白糖15克、酵母3克、溫水80-100克、葡萄幹或紅棗適量
做法：
1、南瓜去皮切薄片。
2、上鍋蒸至熟透，瀝出蒸出的水分（留著備用）。
3、南瓜碾成泥，加入白糖拌勻，放涼（不然會燙到酵母）。
4、酵母倒入少許溫水（分量內）攪至溶化。
5、倒入晾涼的蒸南瓜的汁、南瓜泥、面粉和剩下的壹部分水攪勻（不要壹次性倒入所有的水），攪拌好的南瓜面糊呈泥狀。
6、模子底部和四周都抹上壹層橄欖油，倒入南瓜面糊。
7、溫暖濕潤處發酵至2-3倍大。
8、表面放上洗凈瀝幹的葡萄幹或紅棗，大火上汽後轉中火蒸25分鐘，然後關火後再燜5分鐘。取出後倒扣壹會兒，待不燙手後脫模。