材料:雞塊適量，土豆1-2個，姜1小塊，蔥少許，郫縣豆瓣醬半勺，豆瓣醬1大勺，醬油1大勺，鹽1大勺，糖1大勺。
步驟:
1，調醬，郫縣豆瓣醬半勺，豆瓣醬壹勺，醬油壹勺，鹽壹勺，糖1小勺。
2.雞塊用壹些醬稍微腌壹下，鍋裏放壹點油，放入腌好的雞塊稍微煎壹下，然後放入姜片和土豆塊。
3.將雞塊和土豆煎至略淺棕色後，倒入壹些料酒調味。
4.加入準備好的調味汁並混合。
5、倒入適量熱水。蓋上蓋子，小火慢燉。
6、雞塊煮熟，土豆塊嫩後放入大蔥，收汁。
7.成品。