西洋參具有強化中樞神經、鎮靜安神、消除疲勞、增強記憶力等功效，可用於失眠、健忘、老年癡呆癥患者。
2.提高免疫力
西洋參是極好的補氣保健藥材，能促進人體所需的蛋白質合成，提高人體免疫力。還能抑制癌細胞的生長，有壹定的抗癌作用。
3.保護心血管系統
西洋參能有效調節人體血壓，降低血壓和凝血，促進血液活力。長期食用西洋參有利於高血壓、冠心病、心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
4.治療糖尿病
西洋參能降低血糖，調節胰島素分泌，促進人體糖和脂肪的代謝，對糖尿病患者有壹定的輔助治療作用。