20個大蒜和四五個成熟的紅番茄。1/4杯橄欖油，1杯鮮奶油。1大勺鹽，1包500克拉面，碎芝士粉，九層塔絲，少許香草。
1.20個大蒜去皮切片。西紅柿用熱水稍微燙壹下，方便去皮去籽，然後切成丁。
2.將橄欖油和蒜片在鍋中混合，打開爐子上的小火，煮30分鐘，直到蒜片變軟呈金黃色。然後把鮮奶油放進鍋裏，攪拌壹下，把火調到最小保溫，不要讓它沸騰，少撒混合香草。作為大蒜奶油汁。
3.大鍋加入四五升水，燒開後加入1湯匙鹽，將拉面放入大鍋，煮至硬度適中，撈出瀝幹水分。
4.將蒜蓉奶油汁倒在面粉上，攪拌均勻，放在四個溫熱的盤子裏，撒上芝士粉，然後將番茄丁和九層塔絲均勻的鋪在面粉上。吃的時候大家會攪拌均勻。