材料:胡蘿蔔100克，豬肉餡300克。
調料:鹽、醬油、味精、蔥、姜、五香粉。
具體步驟:
1.買了現成的餛飩皮。
2.胡蘿蔔洗凈切絲，然後切碎。
3.香菜洗凈，切成小塊。
4.鍋裏燒熱油，放入胡蘿蔔餡翻炒紅油。
5.肉餡中加入胡蘿蔔，加入五香粉、鹽、醬油、味精和蔥姜末拌勻。
6.把肉餡放在餛飩皮上。
7.沿著對角線折成三角形，壹個角蘸些水，另壹個角折成手抄紙形狀，兩端整齊地拉，使餡料中間鼓起，形成兩端傾斜的元寶形狀。
8.將煮好的骨頭湯倒入鍋中，煮沸。加入包好的餛飩。
9.皮薄餡多，就不能太火。中途可以加點冷水，這樣中間的餡料會很快熟。最後撒上壹些歐芹，盛出即可。