2、脫皮。
3.取出魚。
4.撒上鹽稍微腌壹下，然後用線串起來掛在外面太陽下或者讓北風吹。當魚完全幹了，妳就可以做飯了。
5、練習技巧:做涼拌魚幹有幾招。第壹，魚幹的浸泡時間取決於魚幹的硬度。泡到魚幹整體變軟，不要泡太多。蒸熟後，魚幹的味道最好是嚼起來略韌。蒸好的幹海兔魚最好自然晾幹或再風幹，使其表皮的水分幹燥，半幹的程度最好。
6.不要用刀切魚。魚骨去除後，必須用手將魚撕成碎片或條狀，配以卷心菜絲、大蒜和香菜。用醬油、香醋、料酒、糖、味精、香油調成的醬放在碗裏吃。味道和風味都是最好的。