槐花中韭菜的適量為600g左右。
雞蛋6-8根粉絲適量。
幹辣椒1-2鹽少許
食用油適量，普通面粉適量
槐米韭菜雞蛋蒸餃的步驟
1.取適量槐花，用開水燙幾分鐘，擰幹水分。
2.韭菜洗凈，控幹水分，切碎備用。
3.6-8個雞蛋
4.將食用油倒入熱鍋中。這時候就可以把整個餡料所需的油全部倒入鍋中了。
5.雞蛋放入鍋中，不斷攪拌，搗碎。
6.把有油的雞蛋倒進餡料裏。
7.少許鹽，剁碎的幹辣椒(或者不要)，攪拌均勻。
8.面條和平時的餃子壹樣。
9.比水裹的餃子皮略大。如果想省事，或者不會做面條，可以直接買餃子皮。
10.在冷水中煮15分鐘。