每100克雞蛋含蛋白質14.7克，含有人體必需的8種氨基酸，與人體蛋白質的構成非常相似。雞蛋中蛋白質的吸收率可達98%。每100克雞蛋含脂肪11 ~ 15克，易被人體消化吸收。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、甾醇、蛋黃、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、維生素B，對改善神經系統功能大有裨益。
2、扇貝+葫蘆
扇貝含有大量的維生素E，能延緩衰老，抑制黑色素沈積，所以有美容養顏的功效。吃扇貝可以補充身體所需的壹些礦物質和微量元素，對強身健體有很好的作用。葫蘆的含水量高達95%，每100克鮮重含維生素C約10 ~ 15毫克，還有少量的糖、磷和鈣。還含有壹種肝榮素的誘導劑，能刺激機體產生肝榮素，起到抗病毒的作用。