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辣椒醬家常做法

材料:幹辣椒50g,食用油120g。

輔料:鹽1大勺,香油1大勺,蒜6瓣,白芝麻20g,姜10g,花生30g。

1,幹辣椒用紙巾擦拭表面浮土。烹飪機器壞了。千萬不要洗。不然以後漚油就危險了。

2.花生米用少許油,小火煎,變色。當妳聽到劈啪聲時,把它們取出來,讓它們冷卻。

3.將姜和蒜剁成粉末,用刀背壓碎冷卻的花生。

4.將剁碎的辣椒倒入深碗中,加入1湯匙鹽。

5.加入姜蒜末,芝麻煮熟,倒入壹勺香油。

6.將120g食用油倒入鍋中,加熱至冒煙。

7.將熱油均勻地倒在剁碎的辣椒上。攪拌,加入花生攪拌。

8.自己做的麻辣油真的是又香又辣。放入玻璃罐中冷卻,密封,放入冰箱。