輔料:鹽1大勺,香油1大勺,蒜6瓣,白芝麻20g,姜10g,花生30g。
1,幹辣椒用紙巾擦拭表面浮土。烹飪機器壞了。千萬不要洗。不然以後漚油就危險了。
2.花生米用少許油,小火煎,變色。當妳聽到劈啪聲時,把它們取出來,讓它們冷卻。
3.將姜和蒜剁成粉末,用刀背壓碎冷卻的花生。
4.將剁碎的辣椒倒入深碗中,加入1湯匙鹽。
5.加入姜蒜末,芝麻煮熟,倒入壹勺香油。
6.將120g食用油倒入鍋中,加熱至冒煙。
7.將熱油均勻地倒在剁碎的辣椒上。攪拌,加入花生攪拌。
8.自己做的麻辣油真的是又香又辣。放入玻璃罐中冷卻,密封,放入冰箱。