用料
主料
血旺2大塊
白菜2棵
輔料
生姜
1顆
大蒜
1顆
紅辣椒面
少許
花椒
適量
清肺血旺湯的做法
1.
先在鍋裏把血旺去血水，煮變色。
2.
用刀把血旺切成塊狀，用冷水浸泡壹會兒
3.
生姜大蒜切成碎末
4.
小白菜洗好濾水
5.
血旺用豬油炒，加入辣椒，花椒，生姜大蒜再摻壹點水炒入味。
6.
摻壹點水下去讓血旺入味。
7.
把血旺炒入味後就加入適量的水做湯
8.
然後把白菜放下去煮焉後放入適量的鹽和雞精，再把放點蔥在上面就好了。
烹飪技巧
血旺壹定要淖水，加入很多調料才能去腥味，而且重口味的血旺更好吃。