練習？
1.西葫蘆洗凈，切掉兩邊的根，用切碎機切碎。加入鹽、花椒粉、雞精、蔥花拌勻。盡量少放花椒粉、雞精、蔥花，甚至不放，以免影響西葫蘆的口感。還可以加壹個雞蛋，這樣蛋糕的顏色會更好。？[1]?
2.加入面粉，攪拌成糊狀備用。註意不要加水。上壹步加鹽後，用西葫蘆絲攪拌壹會，細胞會失水。這個水就夠了，所以面粉的加入量可以作為參考，可以逐步加入，直到攪拌成糊狀。
3.平底不粘鍋放少許油，將面糊倒入鍋中攤成煎餅，兩面煎至金黃色。把蛋糕翻過來，每隔適當的時間翻壹翻，防止它變成糊狀。