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奶酪吐司片怎麽做

材料

奶油奶酪125克,高粉600克(大約),雞蛋壹個,牛奶壹袋,酵母10克,鹽3克,糖50克,黃油30克

做法

1.雞蛋磕入面包桶

2.加奶油奶酪用筷子攪勻

3.牛奶微波30秒,加入酵母粉靜置10分鐘後攪勻

4.牛奶倒入面包桶攪勻

5.高粉、鹽、糖拌勻後加入面包桶

6.用筷子攪拌試試水分,多了加面粉,少了加水

7.啟動面包機發面團程序,揉面20分鐘

8.加入黃油後再揉20分鐘後停止

9.拔掉電源放到溫暖處發酵

10.發酵好面團分割成6分

11.排氣滾圓後弛15-20分鐘

12.取壹團搟成橢圓形

13.翻面疊3折

14.再馳15分鐘

15.順著長的壹邊搟開

16.順著長的壹邊卷起來

17.排入吐司模

18.放入烤箱進行二次發酵

19.發酵至8分滿拿出