薏苡仁性涼，味甘，淡。入脾、肺、腎經，有利尿、健脾、除痹、清熱、排膿之功效。
薏米因其營養價值高，被譽為“世界禾本科之王”。在歐洲，它被稱為“生命和健康的朋友”。山區薏苡仁種類繁多，武夷山地區栽培歷史悠久。
擴展數據:
薏米可食用，味道類似大米，易消化吸收，可煮粥或煲湯。夏秋冬瓜煮湯，可隨餐食用，清熱利濕。
薏米因其營養豐富，是久病後身體虛弱和病愈的老人、孕婦和兒童的良藥，可經常服用。
無論是用於滋補還是治療疾病，效果都很溫和，微寒不傷胃，益脾不滋補。
參考資料:
薏苡仁-百度百科