1.醬油和五香粉:茶蛋打碎後,用醬油和五香粉調味,放入冰箱腌制壹晚。
2.椒鹽:茶葉蛋打碎後,撒少量鹽和胡椒,放入沸水中煮10分鐘。
3.料酒姜片:在煮茶葉蛋的湯中加入適量的料酒和姜片,可以增加口感,去除腥味。
4.菜籽油和醬油:先將茶蛋煮熟,取出晾涼,然後將菜籽油和醬油混合,在密閉容器中腌制幾個小時,這樣會更好吃。
5.味道極鮮的雞精,是很多家庭的常規調料。適量的雞精用來調味茶葉蛋會更美味。
小貼士:煮茶葉蛋的時候,在鍋裏放壹些茶葉,和枸杞壹起煮,可以讓茶葉蛋更香。同時,我們可以嘗試在煮雞蛋的時候加入壹小塊檸檬,這樣不僅增加了口感,而且蛋殼也更容易剝落。