材料
材料:粉絲25克，酸豆角25克，花生25克。
調料:色拉油15g，鹽2大勺，醋25g，姜10g，蒜10g，油辣籽1大勺，高湯100g，水500g，香菜1撮。
工作方法
1.紅薯粉絲用溫水浸泡30分鐘，濾水，沖洗幹凈，適當切段。
2.大蒜、生姜切末，酸豆角切丁，香菜切小塊。
3.炒鍋倒入少量油，燒熱，放入姜蒜末，放入辣椒炒香，然後放入高湯、清水、鹽、醋，燒開，放入粉絲。
4.再次燒開後，關小火，煮1分鐘左右關火。
5.取出煮好的粉條放入碗中，表面撒上酸豆角、花生、香菜葉，最後澆上湯汁。