豆絲是用綠豆和大米，磨成漿，在鍋裏攤成皮，切成絲。武漢人愛吃，吃法很多，有湯豆絲，豆幹絲，炒豆絲。武漢有著名的小吃是“錢驥”豆絲。
材料
番茄，洋蔥，豆絲，調味料
工作方法
1.西紅柿和洋蔥切丁，豆子切絲。
2.熱油，炒番茄和洋蔥，加入豆角絲。
3.大火翻炒，加點醬油、醋、鹽、胡椒粉等調料。我放了顆粒狀的黑胡椒，我很喜歡。既有蔬菜，也有主食，簡單又好吃。最好吃的是鍋底薄薄的壹層鍋巴。每次我都是花大力氣把它們鏟起來，當場銷毀，然後翻嘴，意猶未盡。
切題
炒豆絲武漢特色小吃炒豆絲武漢