清理冰箱的時候，清理出來壹些扇貝，覺得如果做粉絲蒸扇貝的話，還得好幾次吃完，而且冰箱裏也沒什麽地方，幹脆壹次消耗完了算了。所以就把貝肉取下來，炒了壹下。
材料
主料：貝丁200g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、辣椒面適量、番茄醬50g
辣炒貝丁
1
把貝肉從貝殼上取下來，洗好。
2
蔥切壹下。
3
貝肉切成小丁。
4
鍋上火，油熱放入花椒、蔥爆香。
5
放入辣椒面。
6
倒入貝丁翻炒。
7
放鹽、番茄醬翻炒，出鍋前放入雞精。
小貼士
貝肉非常嫩，所以翻炒幾下就熟了，如果炒得時間長就會變老，口感就不好了。