材料
主要成分:
彩雲雕霍賢1條
鹵水豆腐1公斤
芹菜根適量
胡蘿蔔半根
生姜1小塊
壹些芹菜葉
配料:葵花籽油、醬油、糖。
工作方法
1.芹菜根和葉子分別洗凈。
2.姜是平的。
3.將胡蘿蔔切片。
4.豆腐在大油鍋裏炸好後，瀝幹油。
5.把魚肚切好，放油鍋裏炸。
6、剩下的油，煸炒生姜、芹菜根和胡蘿蔔。
7.將魚堆在這些蔬菜上，倒入炸好的豆腐，加入壹些水、醬油和糖，蓋上蓋子煮開。
8、然後小火慢燉，仔細觀察水量，水少了可以加點，5分鐘後才準備好，把芹菜葉全部倒出來壹起煮。
9、不用放雞精和老酒，可以直接出鍋，壹樣好吃！