蘆筍400克
壹點蝦皮
1柿子椒
壹點大蒜
半個洋蔥
壹點芝麻油
1湯匙蠔油
壹點鹽
1.？將蘆筍和甜椒切成合適的大小，洋蔥切丁，大蒜切片備用。
2.？煮壹鍋開水，關鍵在於熱菜！水燒開後滴少許香油，將蘆筍和甜椒放入鍋中，數8秒！這是廚師教我的妙招！數數！
3.？立即將蘆筍放入冷水中冷卻！脆蘆筍可以在這壹步吃。但是我們還沒有吃完這道菜。
4.？熱鍋裏放壹點食用油，把蔥蒜片編成香味，加入蠔油和鹽打成汁！
5.？將汁液與燙過的蘆筍混合。非常好吃！特別脆！拌入少許蝦皮，味道更佳！