食用油泡臘魚怎麽做

65438+後來我把這些蠟貨放在壹起，用辣椒燒了。味道很好。尤其是夏天，家人胃口不好，吃幾樣青菜就膩了。周末做壹盤紅燒臘魚，壹定會讓他們食欲大增。方法如下:將400克左右的臘魚用水泡軟，洗凈切成壹寸見方的小塊，臘肉和香腸也稍微洗凈切段。鍋燒熱，倒入適量食用油，放入切細的幹辣椒、姜片、蒜，然後倒入臘肉炒至兩面焦黃，再放入臘肉片、香腸片炒至變色，加入料酒、陳醋、醬油、白糖，炒至變色，加入少許水，加蓋燜至熟，再放入花椒、味精、小蔥即可食用。這道菜香、辣、鮮、微酸，家人都說味道不錯。還有，其實這裏最好不要放味精，吃多了對身體有害。