老北京純綠豆糕的做法

白糖和桂花用清水混合，糖汁倒入綠豆粉中揉成面團，模具上油，取綠豆粉面團放入磨具中壓制成型，敲青綠豆餅，蒸籠上鋪蒸籠布，放入綠豆餅蒸20分鐘。

壹.材料

綠豆粉200克，桂花40毫升，白糖30克，清水30毫升。

第二，實踐

1，準備好所有食材。

2.將白糖和桂花加入清水中拌勻，然後將糖汁倒入綠豆粉中揉成球狀。給模子塗上油脂以備後用。

3.取適量綠豆粉面團，放入磨具中壓制成型。

4.然後把綠豆糕打碎。

5.把蒸籠布鋪在蒸籠上，放入綠色的綠豆糕。

6.大火蒸20分鐘。取出蒸好的綠豆糕，晾涼即可食用。