石斛具有穩定和降低血糖的作用，主要是因為石斛含有抗氧化物質，可以刺激和增強胰島素的活性，從而達到穩定血糖的作用，所以石斛是高血糖患者非常好的保健藥物。
2.降低血脂
石斛是壹種名貴的中藥材，對降低人體血脂的作用特別顯著。實驗證明，石斛能擴張血管，降低血液粘稠度，加速血液循環，凈化血液，促進人體新陳代謝，因此對高血脂人群也非常有益。
3.改善睡眠
失眠壹般是陰虛引起的，因為工作壓力的增加，會出現陰虛火旺的現象。有的人用安眠藥幫助睡眠，但是長期服用安眠藥沒有效果，而石斛就不壹樣了。是滋陰的佳品，所以有改善睡眠的功效。