2.將面團放在撒有面粉的案板上，充分揉搓裏面的空氣。取壹塊面團，分成大、中、小三小份。
3.將三個小劑量搓成小指粗細的條狀。
4.從兩端向中間卷成S形。
5.用筷子把面條卷到中間夾。
6.用刮刀刮去四個角。
7.按照從大到小的順序折疊面團。
8.中間放壹個棗，壓下去，花就開了。將坯體放入蒸籠中蒸20分鐘。
9.蒸鍋加適量水，將幹凈的紗布打濕，在蒸鍋上晾幹，放入烤好的坯體，蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘，關火，再等5分鐘開蓋取出。