1原材料
原料:大蝦10克，粉絲100克，大蒜8瓣，蔥絲和辣椒少許。
調料:鹽、生抽、料酒、糖、蒸魚和生抽、玉米油。
2練習
1，洗蝦，幹控；
2.粉絲提前用冷水泡20分鐘；
3、大蒜搗碎，剁成茸；
4.取出泡好的粉條，晾幹，煎成段，鋪在盤底，上面均勻碼壹層蝦；
5、起油鍋，油熱時放入蒜炒出香味，下料酒、生抽、蒸魚和醬油，少許鹽和糖；
6.趁熱把鍋裏的蒜和調料均勻的鋪在蝦上；
7.沸水鍋蒸10分鐘。
8、另起油鍋，將油燒熱，然後將熱油澆在蓋好蔥花和青椒絲的蝦仁上。