金槍魚罐頭開封後可以保存多久？

金槍魚等罐裝密封食品最好在3小時內食用，低溫長時間保存不好，最好不要超過24小時。否則很容易變質。金槍魚是壹種大型遠洋重要商業食用魚。見於世界溫暖水域，與鯖魚、鰱魚、竹莢魚關系密切，通常屬於鯛科。在科和種內有相當多的變異，分類也很不同。

金槍魚又叫金槍魚，香港的金槍魚，澳門的亞洲冬魚，大部分都屬於金槍魚屬。金槍魚的肉色是紅色的，這是因為金槍魚的肌肉中含有大量的肌紅蛋白。有些金槍魚，比如藍鰭金槍魚，可以利用遊泳肌肉的新陳代謝；使體內血液的溫度高於外界水溫。這種生理功能使金槍魚能夠適應較大範圍的水溫，從而能夠在溫度較低的水域生存。