1.肉類(包括豬、雞鴨、牛肉等。);
肉類中蛋白質的含量在10%-20%之間，所以瘦肉就是脂肪少的肉。
2.雞蛋；雞蛋由蛋清和蛋黃組成，分別約占總食用部分的2/3和1/3。蛋清中的營養成分主要是蛋白質，含有人體所需的必需氨基酸。
3.魚；魚類脂肪含量較低，為1 ~ 10%，蛋白質含量為15 ~ 20%。屬於優質蛋白質，蛋白質中有短肌纖維和軟組織結構。
4.豆子；豆類品種很多，主要有黃豆、蠶豆、綠豆、豌豆、紅豆。
5.谷物；谷類主要指禾本科植物的種子。包括大米、小麥、玉米等雜糧，如小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏米、高粱等。