洗羊肚的時候，怎麽清洗幹凈又快速？

1，水中加壹勺鹽和白醋，在羊肚子裏泡10分鐘。洗羊肚的時候要加鹽，因為鹽滲透到羊肚裏會因為滲透壓把羊肚裏的粘液逼出來，而加壹勺白醋就是靠酸度來軟化羊肚的肉質，從而更好的洗去羊肚裏的腥氣和腥水；

2.手洗，洗去羊肚內外的黏液。白醋和鹽浸泡過的羊肚被白醋軟化，鹽的滲透壓迫使腥水通過，所以羊肚表面的粘液很容易被擦掉；

3.撒壹層玉米粉，來回洗。因為玉米粉本身很幹，可以很好的吸收羊肚子上的異味和殘留的黏液，所以壹起搓就能很快洗幹凈。建議反復揉搓兩次可以快速洗幹凈羊肚子。如果沒有玉米粉，可以用面粉代替。