用料
主料：辣椒粉200克
輔料：八角2克、香葉2克、桂皮2克、姜碎2克、蔥白4根、鹽2克、熟芝麻2克
1、準備佐料沖洗幹凈涼幹水分，姜切末備用。
2、準備辣椒粉2、準備辣椒粉3、已切好的姜碎放在辣椒碎上面備用。
4、炒鍋置油燒至4層熱放入佐料用中小火慢慢炸香。
5、佐料炸得帶黃色撈出佐料不要。
6、大火繼續燒熱油，鍋面上冒青煙即可關火。
7、等鍋裏的油溫稍涼，到壹部分的油澆在辣椒粉上用勺輕輕攪拌，使辣椒粉均勻受熱，這樣的辣椒吃起來才更香。
8、將鹽，芝麻，放在辣椒粉上，鍋裏剩下的油全部淋在辣椒粉上，用勺子攪拌即可。
9、成品