2、鮮豬裏脊肉備用。
3、青紅椒、蔥、姜、蒜待用。
4.將青紅椒切成三角片，蔥、姜、蒜切碎備用。
5.調料按比例放入小碗中。
6.將豬裏脊肉放入沸水中約10秒。
7.煮到微滾，不然腎臟容易老。
8.將少量底油倒入鍋中。油溫六成熱時，加入蔥姜蒜和紅辣椒炒香。
9.倒入青紅椒翻炒片刻。
10，然後倒入豬裏脊繼續翻炒壹會兒。
11，然後倒入事先準備好的果汁。
12，繼續翻炒至汁液均勻裹住腰子。