材料:炒鱔魚1/4，洋蔥1/4，白菜絲少許，米飯2碗，醋1湯匙，糖1湯匙，鹽適量。
材料:雞蛋3個，林煒1湯匙，水1湯匙，柴魏昱蘇1/4湯匙。
工作方法
1.先將玉子的烤料混合，倒入蛋液，用刮刀慢慢畫8字，讓部分蛋液成熟。
2.然後將鍋稍微傾斜，由外向內慢慢卷起雞蛋，也就是把玉烤熟，晾涼備用。
3.將洋蔥切成超薄片，加入冰水(或幾滴檸檬汁)去除辣味，放入冰箱備用。
4.準備醋飯:將糖和醋混合，加入熱飯中，攪拌均勻，放入碗中。
5.把玉燒和鰻魚切成小塊鋪在米飯上，淋上壹點普紹醬，最後加入配菜。