配料:雪裏紅12kg
輔料:鹽168g，姜4片左右。
生產步驟:
1.買回來的菜最好曬壹點，然後洗幹凈晾幹。
2.生姜切片，準備好鹽。
3.拿個大點的盆備用。
4.將白菜切段，加鹽和姜片拌勻。
5.用力壓罐子。
6、蓋上蓋子，別忘了在邊上放水，看著水壹周左右。
7.壹個月後取出，和肉末壹起炒。
註意事項:
1.需要20天到壹個月才能完成。記得把水加到罐子邊緣的壹半。
2.固化時使用無水無油容器，以免變質。