工具/材料:扁豆角、油、鹽、醬油、蔥、蒜。
1，將扁豆角的兩端去掉，去掉絲，然後將扁豆角用清水洗凈。
2.然後把扁豆角打碎，放在盤子裏備用，再準備蔥花和蒜末。
3.將油倒入鍋中加熱。加入蔥花炒香。
4.然後倒入準備好的扁豆角，翻炒，加入蒜末繼續翻炒。
5、倒入適量的醬油(如果想顏色好看壹點，可以倒入醬油也可以不倒入)。
6.繼續炒壹分鐘左右，加入適量的水，加入適量的鹽，然後蓋上鍋蓋煨豆子。
7、燉至豆子有點軟爛，即可出鍋。
8.最後可以看到豆子做好了。