花蝦和金鉤蝦的區別

花蝦和金鉤蝦的區別:日本對蝦，俗稱花蝦、竹節蝦、花尾蝦、斑節蝦、車蝦，屬:甲殼綱，十足目，對蝦科，對蝦屬動物。蝦體小者稱為蝦錢，體呈淺黃色，具藍褐色橫條斑花紋，尾尖為鮮藍色，甲殼較厚，額角略呈彎弓形。而 “金鉤蝦是指由鷹爪蝦、羊毛蝦、脊尾白蝦、對蝦等的鮮品及加工而成的海產品總稱，壹般分為鮮蝦、蝦幹、蝦仁、蝦米等各種產品，壹般情況下蝦出水以後就死了，現在冷鮮保存技術提高了，才有鮮冰凍和加工鮮蝦仁，除鮮冰凍以及加工成鮮蝦仁以外，其他加工廠的幹產品都是顏色金黃、體狀如鉤，所以稱為金鉤蝦。”